Předkrmy

Variace sardinských specialit - prosciutto, sýry a salámy s olivami a sardinským chlebem 'pane carasau'

Fritto misto – mix smažených krevet s kalamáry

Chobotnicový salát

Carpaccio z uzeného mečouna s artyčoky a sušenými rajčaty

Melanzane alla Sulcitana – zapečený lilek s pane Carasau

Carpaccio z bottargy – carpaccio ze sušeného kaviáru z cípala hlavatého

 

 

Hlavní chody

Těstoviny culurgiones plněné sýrem, bramborem a mátou s rajčatovou omáčkou a pecorinem

Malloreddus alla Campidanese – gnocchetti s klobásou salsiccia, rajčaty a šafránem

Spaghetti s bottargou – spaghetti se sušeným kaviárem z cípala hlavatého

Risotto s krevetami, kalamáry, cuketou a lanýžovým olejem

Grilovaná pražma s rajčaty, olivami a pečeným bramborem

Rana pescatrice alla Catalana - mořský d'as s rajčaty, cibulí, celerem, pomerančem a bramborem vařeným v šafránu

Steak z tuňáka s karamelizovanou cibulí s kapary a grilovanou zeleninou

Pečený mořský okoun na víně Vermentino s těstovinou fregola a zeleninou (pro 2 osoby)

Hovězí tagliata – hovězí roštěnec s rajčaty, rukolou a sýrem pecorino

Jehněčí roláda s pečeným bramborem a špenátem

 

Na objednávku (min. 4 osoby)

Maialetto arrosto – pečené selátko po sardinsku

 

[Naše jídla obsahují alergeny.

Kontaktujte prosím personál pro kompletní seznam alergenů]